Einkochen
im Backofen:
beim Befüllen der Gläser Ränder nicht beschmutzen
3 - 4 cm breiten Freiraum am Glasrand lassen
Gläser fest verschließen
Gläser auf ein tiefes Blech oder eine Bräter stellen
Gläser dürfen sich dabei nicht berühren
3 - 4 cm hoch heißes Wasser einfüllen
Blech auf die 2. Schiene in den kalten Backofen schieben
Ofen mit 180°C (Umluft 170°C) einheizen
bis in den Gläsern kleine Perlen aufsteigen
Temperatur auf 150°C (Umluft 130°C) reduzieren
Gläser entsprechend den Angaben im Rezept im Ofen lassen
Ofen ausschalten
Gläser noch 30 Minuten im Ofen lassen
Gläser abkühlen lassen