Zutaten:

• 400 g Zucchini
• 570 g Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Schalotten
• 40 g Butter
• ¼ l Fleischbrühe
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Basilikum (möglichst frisch)
• 100 g Hochland Edamer gestiftelt

Zubereitung:

Zucchini waschen, Stielansätze abschneiden und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehe zerdrücken und mit den feingehackten Schalotten in Butter anschwitzen.
Mit der Fleischbrühe aufgießen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Eine feuerfeste Auslaufform ausbuttern.
Abwechselnd die Zucchini- und Kartoffelscheiben einschichten.
Mit den Gewürzen bestreuen und die Fleischbrühe dazugießen.
Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40 bis 45 Minuten backen.