Zutaten:

• 400 g Rinderhack
• 250 g Makkaroni
• Salz
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Butterschmalz
• Pfeffer
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 50 g gekochter Schinken
• 1 Bund Basilikum
• Butter für die Form
• 150 g Gouda
• 50 g Butter

Zubereitung:

Nudeln bißfest kochen und abtropfen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Butterschmalz in einem Topf erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch in heißem Fett glasig dünsten.
Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Tomaten zufügen und alles etwa 20 Min. einkochen lassen.
Schinken würfeln.
Basilikum hacken und beides unterrühren.

In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Käse reiben.

Abwechselnd Makkaroni, Käse und Hackfleisch-Tomaten-Sauce einschichten.
Mit Butterflöckchen belegen und mit einer Schicht Käse abschließen.

Im vorgeheizten Backofen bein 200°C etwa 30-40 Minuten goldgelb überbacken.