Zutaten:

• 2 P. Scheibenkäse
• 400 g Kochschinken (lange Scheiben)
• 3 P. Rahmspinat
• 1 P. Kartoffelpüree (1 x 4 Port.)
• 1 P. gewürfelten rohen Schinken
• Speck (nach Bedarf)
• Pfeffer
• Salz
• Muskat
• 500 ml Wasser
• 250 ml Milch
• 200 g Reibekäse
• Zahnstocher aus Holz

Zubereitung:

Spinat kochen.
Speck und den gewürfelten Schinken kurz anbraten und zum Spinat geben.
Spinat abschmecken und evtl. nachwürzen.
In der Zwischenzeit das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten.
Den Spinat in eine große Auflaufform geben.

Aus Kochschinken, Scheibenkäse und Kartoffelbrei Röllchen drehen.
Dazu die Schinkenscheibe auf den Käse legen, mit Kartoffelbrei füllen, rollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Die Anzahl der Röllchen ist frei wählbar.
Danach die Röllchen auf den Spinat legen.
Zum Schluß das Ganze mit Reibekäse bestreuen.

Im Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten überbacken.